成都的酒文化闻名遐迩。借参加成都全国糖酒商品交易会（糖酒会）之机，本人有幸收获了一次近距离接触。9 |4 T& h$ P- ?+ f- T. O
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% t6 s3 y8 r- X5 p4 t# S' k2 b- p可爱的大熊猫
: l* e/ n: ^, M8 U" [' Y史料记载，成都是中国最著名的饮宴之都，烧酒的发源地和唐代名酒剑南春的主要产地。数千年来，成都的酒文化始终保持其繁荣。
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- n8 P5 N# o! w5 w+ T成都的良田沃野为酿酒创造了得天独厚的优势。美酒在这片热土上岁岁飘香，流淌不息。
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1 ^$ I/ }$ m6 |* p有人曾这样写道：“成都的酒文化独具一格。这文化融在麻辣烫的小吃里，融在温润之都的古色古色里，融在悠然自得的人情味里，融在香炒壳子的风趣里，融在文人墨客的情趣里，融在龙门阵的游龙戏凤里。”
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1 W/ _9 _% K7 O$ D) n) b: I成都的酒文化与成都人热爱休闲的性格息息相关。成都地处四川盆地，气候宜人，造就了成都人特殊的“逍遥性”。
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' ?. D7 o) R# o1 X" ]酒、茶馆、龙门阵、各色小吃已经成为生活中不可缺少的部分。“一棵枯树，一座古院，友人二三，小酒一盏，花生二两，串串一钵”，这正是老成都市井小巷温和的一帧风景。尽管时代在不断更迭，英特尔、拉法基等大型跨国企业纷纷入驻蓉城，鳞次栉比的高档写字楼拔地而起，但成都休闲依旧。正因为如此，也为成都赢得了“休闲之都”的美誉。
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& |( Q: J y& D* p$ F水井坊——中国白酒第一坊
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白酒酿造工艺演示
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t7 c& J2 @+ v3 q ?/ P古代酒馆缩微图
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“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君”。一千多年前，一位才华绝代的风流才子在酒宴上偶然有感确给千年之后的成都人留下一句无需付费的绝佳宣传广告词。
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在中国耳熟能详的白酒品牌
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水井坊，成都本地的高端白酒品牌 & s8 t$ u5 \ F5 c& r' c
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五粮液，中国最著名的白酒品牌之一 # c8 R* h& y2 F0 y
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剑南春，来自四川绵阳的著名白酒品牌 . D- |6 J3 C2 n) ~
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很有创意的水立方酒 ! x# Q6 }2 F& q) R$ e! T' S
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值得一提的是这次终于有机会游览成都的武侯祠和锦里，并品尝到了地道的成都火锅。
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4 g9 S7 _: b) a9 F武侯祠，纪念三国蜀汉丞相诸葛亮的祠堂。融刘备庙、武侯祠及刘备惠陵等为一体，形成了祠庙合一、君臣合祀的祭祀风格。殿宇坐北朝南，布列在一条中轴线上。有大门、二门、刘备殿、过厅和诸葛亮殿，西侧为刘备陵园，武侯祠是研究蜀汉历史的博物馆。
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& ~, s( x5 r5 x+ T) D' W. T锦里是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，再在几千年前便文明全国。今天的锦里依托成都武侯祠，以秦汉、三国精神为灵魂，明清风貌做外表，川居民风、风俗做内容，扩大的三国文化的外延，浓缩了成都生活的精华，有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了四川民风民俗的独特魅力。
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: P9 `0 I* f: T7 {! h0 n地道的成都火锅。火锅是成都人的至爱，街头川馆最多的是火锅店。成都人吃火锅的历史悠久，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅、三味、四味火锅，以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。最近几年，又在火锅的基础上派生了“串串香”。火锅店的菜谱从过去的几十种发展到数百种，不同饮食习惯和偏食的食客都可以在火锅店内找到自己喜欢的食品。
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发表于 2009-3-30 04:10:53
