《海华外卖管理系统的简易说明书》

gws110 · 发表于 2008-8-26 18:07:33

海华外卖餐馆系统简易说明书

（MenuPoster POS系统外卖版）

一、开机：

按电源开关，电脑开机后会自动启动海华外卖餐馆系统MenuPoster POS ，并在同时启动地图软件。

二、登录：

海华外卖系统启动后，首先需要用户登录。在登录时，会有两种不同的用户等级：

经理和收银员，他们各自有自己的密码。

收银员的密码，只能管理和操作自己的订单，不能管理别人的订单；收银员只能按正常流程打印单据，不能修改单据；收银员不能退出系统，不能选择关机，不能进入管理后台。

经理的密码，可以管理和操作所有人的订单，可以修改所有人的订单，可以退出系统，可以选择关机，可以进入管理后台。

三、关机：

海华外卖系统在登录窗体上直接设置了关机按钮，用户直接按“关机”，就可以退出并关机。

四、堂吃自取：

如果订单是堂食或者自取的，在主窗体上，请先选堂吃或者自取的按钮，就能开始点餐，所有打印的单证将会注明是堂吃或者自取。

五、电话外送：如果订单是电话进来要求外送的。来电时，电话订单按钮会变化成红色，提醒有电话进来。

点击CALL ID按钮，就能自动把来电号码和客户的数据库比较，如果是旧的客户，他的地址就会显示出来；如果是新的客户，就会要求录入送餐的地址，并保存下来。

完成上述操作后，外送的按钮变得可用，同时地图按钮也变得可用。点击地图按钮，可以通过外挂的地图获得地图。

点击外送按钮，就可以开始点餐。

也可以选择该客户的“历史记录”，选择重复订餐。

六、菜单点餐：

这是普通的点餐窗体，左边是分类，中间是菜名，右边是点餐记录和快速配料选项。

七、更改菜单：

在点餐记录栏里，单击要更改配料的菜名记录，就会在左边自动打开配料窗口，最上面的是动作：跟、加、少、不要……，中间的是配料类，点选配料的类，就会打开下面的配料的清单。

选取配料后，就会再打开一个更改价格的窗体。选择是否更改价格和更改多少价格在这里操作，完成后按确定。

删除和增加点餐记录：在窗口的中间，是快速的点餐数量（1－10）选项。

下来是删除本道菜的命令。

再下面是隐藏按钮，点隐藏配料窗口。

八、号码点餐：

在普通点餐窗体的中下部，有个更改点餐模式的按钮。点击时，会在普通点餐和按号码点餐之间切换。此功能是给部分餐馆加快点餐速度，或者为了减少双方语言交流的困难，特别提示客人按餐单的号码点餐而设计。

九、打印单据：单据打印时，有两个选择，可以当场结算的，选现在结账，不能当场结算的，选送进厨房。

如果你没有选择添加外送费的，还会提醒你是否添加外送费。

如果你需要给客人打折，可以选择打折的比率。

收费有3个选项：信用卡、现金和支票。

十、前台操作：经理或者收银员的其他操作都在这里面完成。

在这里可以收钱、打开钱箱、分派外送人员、修改订单、重复打印单证。

十一、后台操作：

（1）餐厅信息：大部分信息都已经与软件绑定，不必也不可以修改。但是这里可以修改收据底部的广告语。

（2） *菜单修改窗口：基本上，我们已经为餐馆都预先设置了菜单，但是难免有错漏的地方，此外，餐馆自己也会经常变动菜单或者菜名等，以适应发展的需要。

这个窗口是菜单修改窗体，左边是菜的目录，更改的位置是显示在窗口的右上部。

这个窗口显示菜单名修改的位置，在右边中部。

（3）为方便检索和统计需要，我们为菜单修改订了一些特殊规则：

A) 目录后面要跟着说明菜的号码从多少到多少在此目录内。

B) 菜的号码必须写在中文的菜名的前面，加下划线后再接正式的中文菜名。

C)中文菜名的前面加*号的，不加税。

D)英文菜名的前面加*号的，设为收取外送的费用。

十二、快捷要求：

为加快点餐速度，我们在点餐窗体右则设置了快捷要求项在此修改。

左边起是中文名，英文名，最右边的是它可能要增加或者减少的价格收费。

十三、客户和订单管理：

客户和订单的管理窗体。

后台只列出客户的清单，修改客户信息必须在前台操作，回到前台选修改客户信息，即可个改客户信息。

订单可以选择清理，按选定的订单清理或者全部清理。

十四、员工管理：

在这里我们可以预先设置10个收银员和8名送餐员工的名称和密码。

十五、数据统计：

这里有三个方法执行统计：当日统计，某日统计或者某个期间的统计。

上图为当日统计

上图为某日的统计。

上图为可以选择特定两个日期间的统计。

十六、与外送员工结算：

这里可以与每个外送的员工进行结算。在统计窗体中，点选外送员结算，则出现下面窗体。上面有外送员工名称，点中其名字即自动清除餐馆从他手里应收回的营业额。

按单日统计值，一一与所有的外送员工结算。

十七、点菜模式设置：在这里可以更换缺省的点餐模式，和按号码点餐时会用到的字母。

十八、打印字体设置：

十九、扩展功能：本系统带有网络点餐和自助点餐的可扩展功能。

海华公司

332 Grand Street,NY,NY 10002

212-226-9838

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