拜托 请吃得像个有钱人！

　　撰文、编辑/底延 图片/华盖

　　口袋空空的小白领喜欢充大佬，摆出有钱人的嘴脸；而一些明明卡片涨暴钱包的准金领，却是一副不招人待见的蓝领模样。假设某日，你沦落到每毛钱都恨不得掰两半儿花的地步，当然了塞满新鲜鱼肉蔬果的高级超市不再对你敞开，低脂高纤的健康食品也舍你而去，你只好靠泡面饼干度日，偶尔饿个一两餐后，看到薯条汉堡就会发狂般地大吃！等等，难道你没有发现，每天工作忙到发昏，银行卡里数字嗖嗖上升的你，竟然吃东西就像上头写的那样……让我说你什么好呢？钱包满满却喜欢过穷人的生活！玩转报表、股票、期货后，你最需要的是赶紧提高一下自己的营养商！

　　不会吧，莫非你的饮食方式就是这样：大把的饼干零食，虽然都是从欧洲进口的；最新推出的泡面，尽管料包超丰富；还经常跑到麦当当干掉巨无霸汉堡还外加大杯冰镇可乐。

　　看看你的尊容吧！在国外只有寒酸的蓝领才顶着大腹便便的肚皮，尊贵的金领们通常身材苗条轻捷，难道你还不思悔改吗？

　　金领营养商入门

　　只要感觉到有点饱了，马上停止进食，接下来的两个汉堡就免了吧，不要花钱去买脂肪啊！

　　宁愿吃小份一点的新鲜食物，也不要吃一大堆垃圾食品或微波食品。因为新鲜食物比较容易有饱足感，其中的醣类与油脂，也比精致食品好，太过精致的食物，吃的时候血糖急速升高，却一下子就饿了。固定吃小份一点的食物也可以训练你把胃口减小一点。

　　千万不要把吃东西当成一种嗜好，你可以去散步、刷油漆、削铅笔，就是不要习惯性地吃东西，喜欢下厨也很好，但是做好了以后请拿去请邻居吃！享受美食的感觉固然美好，可是一不小心吃太多，后果不堪设想！

　　请想象你的生活是向全世界播放的LIVE节目，就像金凯瑞主演的《楚门的世界》那样，想想看，如果观众看到你就像好几天没吃东西那样，狼吞虎咽地干掉一整盒巧克力饼干，或者像大沙皮狗一样赖在沙发上看DVD的样子吧，我想，你肯定不想变成喜剧片里逗笑的小丑吧？

　　强迫自己外出运动，做自己的健身教练。只要持之以恒，即使是最EASY的跑步或仰卧起坐这些有氧运动，也能帮你甩掉救生圈、麒麟臂和大象腿。除了运动之外，安排好自己的每日工作计划也能帮助你理顺工作时间，避免因为忙碌而压缩自己的饮食计划和锻炼时间。

　　餐桌上 当金领还是蓝领？

　　土豆泥VS炸薯条

　　土豆本身其实是营养食物，它富含维生素C和钾等矿物质，为了这些矿物质最大程度地保留，最好使用蒸、烤、煮等方式，才可以保留较多营养素。炸薯条除了热量高，营养物质也所剩无几。

　　虽然都是薯类食物，但是土豆泥用的烹饪油比较少。

　　培根三明治VS干酪三明治

　　千万别用培根这种既油腻又口重的东西来补充蛋白质，它们只会害得你水肿，并且大大增加心脑血管疾病的患病几率。而意大利干酪就不同了，一勺干酪含有2克蛋白质和55毫克的钙，营养丰富又美味。

　　烤面包碎块VS果仁碎

　　烤面包碎块高脂肪、高热量，还不容易饱腹，只会让你发胖再发胖，还是选择果仁碎屑来代替。果仁碎屑富含钙、铁和蛋白质，缺点是热量也不低，所以请控制果仁碎屑的量，如果担心口味不佳，还可以撒点胡椒粉，胡椒粉里的维生素A、C、K含量丰富。

寿司和生鱼片VS鳗鱼饭

　　寿司中含有藻类和谷类食物，因而矿物质和膳食纤维含量丰富。生鱼片中的欧米茄3不饱和脂肪酸能够协助降低身体内的胆固醇含量，减少心脑血管患病的几率。

　　可口的鳗鱼饭的油脂和脂肪含量较高，最好少吃。

　　半打苏打饼干VS一个大苹果

　　哪个更适合在办公室充饥？当然选苹果，后者富含维生素钾和维生素C，还有大量的纤维素。

一个中号鸡肉汉堡VS一个大号全麦素汉堡

　　看上去大号汉堡的热量更高，其实两者热量相近，而素汉堡的营养更丰富，包括纤维素和维生素B和E，以及锌等矿物质。

　　一块士力架VS一把果仁巧克力

　　两种食物的热量都是200多大卡，但是含有果仁的巧克力营养价值更高，能够给你更多的钙、铁和蛋白质。

　　蜂蜜烤麦片VS葡萄干小麦片

　　麦片是早餐的最优选择。看上去都是麦片，以上两种麦片的热量和糖分相差的可不是一点半点，蜂蜜烤麦片中的糖分大概是一勺，即6克左右，而葡萄干小麦片中的糖分足有4勺，大概近20克。

一瓶玉米罐头VS一大杯芦荟汁

　　两种食品都算低热量的健康食品，但是芦荟汁中富含叶酸、维生素A和K，营养价值更胜一筹，它还能帮你排毒！

　　千岛酱沙拉VS油醋汁沙拉

　　两勺子千岛酱就含有16克脂肪，完全就是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。所以请选择橄榄油加醋来代替。注意是把油醋汁淋在沙拉上，而不是直接用沙拉汁来浸沙拉菜。

烤制蔬菜VS新鲜蔬菜

　　蔬菜烤制前都被刷上了一层油，而且烤过的蔬菜还可能导致癌症的患病几率增加。所以还是选择富含纤维素和叶酸的新鲜蔬菜。

（责任编辑：周苗苗）