特色：
    　　阳光，大海，洗礼着取之不尽的海洋食品。紫菜在贝壳的珍珠层里生长渡夏，在波澜壮阔的大海里茁壮成长，充分汲取大海的养份。独特的生活方式，必然给人类生命予神奇和力量。所以紫菜手卷才那么味美。
    　　用料：
    　　日本米2杯
    　　紫菜1张
    　　黄瓜、腌萝卜适量
    　　蟹棒、贝肉、虾、生鱼片 适量
    　　香醋3茶匙（15ml）
    　　糖及盐各1茶匙（5g）
    　　做法：
    　　1.在家制作寿司的过程中可以在桌上摆放一小盆水，随时用清水蘸指尖便不会被米饭粘手。另一主角——紫菜，最好用专门制作寿司的紫菜，又大又平整，不易碎。
    　　2.先将紫菜平放于手心，光面向下。把寿司饭均匀铺在紫菜上。饭上再放鱼片、虾、贝肉、蟹籽、蟹棒等海鲜、蔬菜，调味品之类。最后，将紫菜卷成圆锥形即可。