特色:
清新味美的海苔葱虾煨面,最适合在微雨的周末清晨,热热的来上一大碗。虾肉的鲜美、海苔的润滑齐齐在唇舌间跳舞,营造一室的暖意。
用料:
小香葱 5根
虾米2大匙
细拉面50g
小油菜2棵
料酒 1茶匙(5ml)
盐1茶匙(5g)
白胡椒粉 少许
清水500ml
油2汤匙(30ml)
做法:
1.小香葱洗净切小段,用油爆香,另将虾米泡软,拣净杂质,放入葱段中一同爆香,然后淋料酒,加水煮开,改小火。
2.另用半锅水烧开,将细拉面煮熟,捞入葱虾汤内,小火煨煮5分钟。
3.小油菜洗净,放入汤内同煮,并加盐调味后,关火、盛出,撒胡椒粉即成。放虾米意在提鲜。虾米泡软之后要先拣除杂质并洗净后才可放入,以免影响口感。虾米不可用开水泡,以免鲜味流失。
瘦身小贴士:
不吃早点能不能减肥?人所共知,只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。不吃早餐的人,一上午要忍饥挨饿,一旦有机会吃东西,便会多吃,或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来,摄取了更多的热能,反不如把一天的热能摄取量平均分为3到4顿吃。血糖不至忽上忽下,也不会过分饥饿,比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人。