特色：
    　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
    　　用料：
    　　鸡蛋  2枚
    　　紫菜  3张
    　　葱花  1茶匙（5g）
    　　虾皮  1茶匙（5g）
    　　盐  少许
    　　做法：
    　　1.先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
    　　2.在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
    　　3.往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
    　　小贴士：
    　　1.准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
    　　2.在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。