鲎，是海洋中一种的节肢动物，最大的有60厘米长。一般生活在海底的泥沙当中，主要吃一些蠕虫和没有壳的软体动物。从外表上看，鲎的整个身体像个瓢，全身棕褐色，灰不溜逑的，惟独有一个长长的，好像剑一样的尾巴，没有什么特别之处。其实，鲎的身体仔细看可以分为头胸部、腹部和剑尾三部分。在头胸部长有6对足，其中后5对围绕在嘴巴周围，当它吃东西的时候，这5对足就像“牙齿”一样，帮助它咀嚼食物。所以，把它们归属于节肢动物门、肢口纲。在鲎的腹部长有坚硬的腹甲和腹足，这样它不仅可以用胸足在泥沙上爬行，还可以利用腹足在水中自由自在的游泳行并且借助剑尾的帮助钻入泥沙中。它那长长的剑尾不仅是一种有利的工具，还是它防御敌人的有利武器。坚硬的剑尾就像宝剑一样，可以刺入敌人的身体，给敌人重重的一击，至敌人于死地。

鲎，现今共有5种，其中最常见的要属中国鲎了。夏天，无论是在沙滩上还是在海底，经常能看到鲎总是一大一小的生活再一起。其实，当雄鲎发育成熟后，头胸部的第二对足末端就会长出一对弯曲的小钩，它用这对小钩牢牢的“抱”住雌鲎，趴在雌鲎的身上。从此，它们“俩人”就“妇唱夫随”，共同生活在一起，恩恩爱爱地相守一生。所以，人们给了它们一个好听的名字棗“海底鸳鸯”。但是胖胖的妻子总要背着这个瘦小的丈夫一起生活，不免有些受气。

鲎的特别之处不仅在于以上介绍的这些，最值得人们注意的是它的血液是蓝色的！这种拥有蓝色血液的活化石,少有天敌,却因为肉质鲜美而抵挡不了人类的嘴巴,同时它的蓝色血液具有很高的药用价值而被一次性地榨干血液后失去了生命. 众所周知，我们人类和大多数动物的血液是红色的，这是因为在我们的血液当中含有铁离子，当铁离子和氧结合后，形成血红蛋白，使血液呈红色。而鲎的血液当中含有铜离子，当铜离子和氧结合后，形成血蓝蛋白，使血液呈蓝色。而且，这种蓝色的血液一旦接触细菌，就会凝固。这种血液应用于医学当中，能马上检查出病人是否有细菌感染，为急症病人的诊治做出快速诊断。