端午节将至---福州粽香纽约

李兆银

福州粽香纽约
6月8日中午，由美国纽约八闽联合会所主办“端午一家亲”活动，组织2名包粽子女手义务为家庭包粽子。端午节将至，纽约许多街道、社区陆续开展了丰富多彩的端午节活动，迎接传统佳节到来。参加今天活动有美國紐約八閩聯合會所主席刘愛華，荣誉主席陈太振，美国中国书法家协会主席李兆银等侨领，在纽约华埠卖粽子的店铺生意也相当好，这里聚集着来自中国和东南亚各地的华人，餐厅和店铺里售卖的粽子也各具特色，有广东、福建、马来西亚等各种风味的粽子，让食客大饱口福。

  x+ ^3 q( r/ T" A% e1 C端午节吃粽子是中国人的千古习俗，纽约专业加工各种口味的粽子，有鲜肉粽、颗粒豆沙粽、蛋黄肉粽还有原创的沪味热糟肉粽海鲜粽等等，我们的常规品种的品种如下：茶油白米粽；桂花豆沙粽；抹茶豆沙粽；血糯米豆沙粽；冰糖蜜枣粽；五谷杂粮粽；材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

7 A0 J8 o; p4 q( B! b9 A美國紐約八閩聯合會所主席刘愛華表示：纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。“年轻人被新生事物围绕的同时，不能把中华民族优秀的传统文化遗忘了。”免费派送300个粽子，传递浓浓的端午情,让纽约华人也能感受到浓郁的端午节日氛围。美国中国书法家协会主席李兆银也题写《粽香》书法，为乡亲们送上端午的祝福，让八闽乡亲端午安康，思乡之情。
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3 ]1 g# ^& Q; ?, s粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。美国华人聚居有吃粽子的习俗。
3 q& X$ ~# F1 E* @/ [' J  N" l( B粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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纽约福州街

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