儿童在快餐店吃午饭容易摄入过多脂肪和热量
来源: 侨报 【侨报网编译王晓翀8月9日报道】一项最新出炉的研究结果显示，儿童在快餐店吃的食物含有大量脂肪、卡路里和钠。据HealthDay新闻报道，进行此项研究的加州大学圣地亚哥分校的研究者们发现，快餐式午餐中的卡路里最多占多数孩子一天需要量的51%，而这种快餐式午餐中的钠则至少占他们一天建议摄取量的50%。而且，这些快餐中的卡路里至少有35%来自脂肪。
“我们发现，家长认为快餐店轻松又便宜，他们经常把快餐当作对孩子的奖励，”加州大学圣地亚哥分校体重和健康医学中心（Weight and Wellness Clinic）及雷迪儿童医院的鲍特尔（Kerri N. Boutelle）在该校的一份新闻稿中说。“鉴于快餐消费在成年人及儿童中非常流行，承认快餐对于目前美国民众肥胖问题的影响非常重要。”
这次调查的时间为6周。调查对象为544个有孩子的家庭。在调查期间，这些家庭经常去位于雷迪儿童医院内的一家快餐连锁店吃午餐。研究人员不仅要求家长们提供点餐收据，还询问他们具体点餐内容和理由。比方说，研究人员会问谁吃了什么，是否是分着吃，以及点的碳酸饮料是否为健怡的，等等。
调查最后发现大多为学龄前儿童买的快餐主要包括炸薯条、碳酸饮料、炸鸡块、芝士三明治以及汉堡等。年龄稍大些的孩子所点快餐品种类似，不过6到11岁的儿童会点热苹果派，12至18岁的孩子会点撒有巧克力碎末的曲奇饼。
研究人员还发现，点碳酸饮料的频率要高于点牛奶和果汁，而且这些家庭通常忽略一些诸如果冻之类比较健康的选项而挑中更传统的快餐。
发表在学术杂志《儿童肥胖症》（Childhood Obesity）上的这份研究报告还列出了家长带孩子去快餐店的一些理由，主要有孩子或家长喜欢吃、方便、作为对孩子的一种奖励、家人都饿了并且没有其它选择等。
（编辑：文章）
页:
[1]